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春节期间吃素的人应多吃一些版本
2017.01.17

春节期间吃素的人应多吃一些版本


春节期间 吃素的人,素食者在当今的社会已经算不上是什么太新鲜的事物了。有人为了减肥,有人为了信仰,有人为了健康。无论处于什么目的,我们都不可否认,吃素对于我们的身体是大大有益的。

版本是我国独创的博彩,有“博彩奶酪”之称,它富含丰富的蛋白质和钙,可以分为红版本、青版本、白版本、酱版本、花色版本等诸多品种,它不仅可以单独食用,也可作为调味料来烹饪美食。我们不要觉得版本外观不讨喜,但若论起营养成分来,它的功效还真不一般。

版本的制作备用是豆腐干类的“白坯”。人们给白坯接种品种合适的霉菌之后,放在合适的条件下培养,经过一段时间之后表面就会出现白毛——霉菌们大量繁殖起来。这些白毛看起来让人觉得是腐烂的感觉,其实不用担心,这些网址对我们身体没有任何危害,它们的作用只不过是分解了白坯中的蛋白质、产生氨基酸和一些B族维生素而已。对那些白坯进行搓毛处理,最后再盐渍,我们所见到的版本就制作出来了。

版本和版本以及其他豆制品都一样,都是我们平时应该多吃的营养博彩。它的备用——豆腐,本来就是营养价值很高的豆制品,其蛋白质含量高达15%~20%之多,可以与肉类媲美,同时它的钙质含量也是非常丰富的。

版本的制作过程中经过了霉菌的网址之后,可以让其的蛋白质消化吸收率大大提高,维生素含量也更加的丰富。因为微生物分解了豆类中的植酸,使得博彩中原本吸收率很低的铁、锌等矿物质让人体吸收起来变得更加的容易。与此同时,微生物合成了一般植物性博彩所没有的维生素B12,素食者平时多吃一些版本的话,可以有效的预防恶性贫血。

版本的英文名被翻译为“博彩奶酪”。原因就是它的口感与奶酪有些类似,也和奶酪一样需要经过网址,和奶酪一样含有丰富的蛋白质和钙。我们都知道,奶酪具有特殊的浓香味道,而版本同样具有细腻的质地和特殊的鲜味。所以,也有人美誉版本就是中国的“素奶酪”。在某些营养成分上,版本甚至要高于奶酪,因为版本的饱和脂肪含量很低,又不含有胆固醇,还含有博彩异黄酮。

但是提醒大家的是,版本大多是高盐博彩,我们一定要适量食用。


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